ПАРОКОНВЕКТОМАТ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ

Технические характеристики:
Тип парообразования: инжектор Вместимость: 5 уровней GN 2/3 Размер гастроемкости GN2/3: 327х353 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Температурный диапазон: 50 °C...275 °C Габаритные размеры: 610х730х660 мм
Мощность: 3,2 кВт Напряжение: 220 В Вес: 43,4 кг

Новая линейка печей EKA EVOLUTION:
Пароконвектоматы EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA.
Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности.

Преимущества EKA EVOLUTION:
Современный дизайн
Новая конструкция камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»

Описание:
Итальянское качество
Пароконвектомат EKF 523 UD произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка
профессионального оборудования для предприятий общественного питания.
Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности.
Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих.
Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни.
Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Особенности:
Механическая панель управления (температура, время, периодичность впрыска)
Один реверсивный вентилятор
Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
Охлаждение внешнего стекла двери
Внутреннее освещение
Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
Датчик открывания двери.

Большие возможности оборудования:
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования.
Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи,
всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку.
Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.
Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления.
Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Три режима приготовления:
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:
Режим конвекции до 275 °С
Режим парообразования до 100 °С
Комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 275 °С
http://horecass.kz/p3204026-parokonvektomat-tecnoeka-evolution.html